Bramito Chardonnay
Della Sala Antinori Umbria 2021
De meest populaire witte restaurantwijn van Antinori, is deze geweldige Chardonnay. In Bourgogne stijl gemaakt en ook wel ‘Baby Cervaro' genoemd.
Deze 100% Chardonnay van de beroemde Super Tuscan producent Antinori is een goudgele wijn met een bouquet van zomerfruit en een zuiver Chardonnay karakter, met mooie hints van vanille. de smaak is zacht, met een mooie balans en een verfijnde structuur. De druivenstokken (100% Chardonnay) zijn aangeplant op een hoogte van 200 tot 400 meter. De grondsoort is vooral klei met fossielen. Na de pluk vindt de eerste gisting van de wijn plaats in stalen vaten, onder een gecontroleerde temperatuur van maximaal 10Cº. Na een paar uur gisting gaat de most en de schillen in Frans eiken barriques voor de verdere gisting en rijping van de wijn. Na 5-7 maanden is de wijn gereed om te kunnen worden gebotteld.
De naam Bramito betekent ‘de brul van het hert in de bronstijd’. Cervo is het Italiaanse woord voor hert. Cervara was de koosnaam van één van de Monaldeschi familileden welke rond 1300 de scepter zwaaide over Castello della Sala.
NIX18 Geen 18, geen alcohol. De bezorger zal aan de deur een leeftijdscheck uitvoeren.
